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mardi 15 janvier 2013

J'aime la galette... ♪♫

En ce début Janvier, la tradition veut que nous mangions la galette des rois.

La galette des rois est associée à l'épiphanie, mais a en fait plutôt une origine païenne.

Je dois dire que, peu importe son origine, j'aime cette période où la galette est proposée dans les vitrines des boulangeries, car savourer ce met est pour moi un moment de convivialité où tous prennent plaisir, petits comme grands à partager ce gâteau et a chercher le détenteur de la fameuse fève cachée à l'intérieur.
Et une fois la fève trouvée, le roi de la journée est enfin proclamé et a le droit de porter la couronne.

Il y a quelques temps, j'ai eu envie de faire moi même ma propre version de la galette des rois. et voici la recette que je trouve finalement appropriée à ce moment de partage car n'est si trop grasse, ni trop sucrée, mais est pourtant parfaitement aromatisée de ce délicieux goût de frangipane tant apprécié ici en France et qui me rappelle tellement de bon souvenirs d'enfance.

Voici donc, non pas une part de ma galette à déguster, mais en exclusivité la recette de celle-ci que vous pourrez tester à votre gré.

Ingrédients pour 6 personnes:
- 1 fève
- 2 rouleaux de pâte feuilletée

pour la crème d'amandes:
- 150g d'amandes en poudre
- 60g de beurre
- 4 œufs
- 100g de sucre semoule

1. Préparez la crème d’amande : blanchir 4 jaunes d’œuf avec 100g de sucre, ajouter la poudre d'amandes et le beurre fondu puis mélanger

2. Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez 1 fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Repliez les bords et soudez-les avec un peu d’eau si nécessaire. Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait ou de jaune d’œuf, à l’aide d’un pinceau.


4. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 180°C. Servez tiède ou froid.




Avant cuisson

Après cuisson

mercredi 9 janvier 2013

A fresh start

Quoi de mieux qu'un début d'année pour commencer son blog?

A l’heure du "tout blog", ou des blogs en tous genres et dans toutes les langues existent sur la toile (même des blogs pour expliquer comment créer des blogs...), j'ai longuement hésité à me créer un blog à moi.
Manque de temps, de motivation... et puis ma petite vie a-t-elle vraiment une importance au milieu de cette toile immense qu'est internet?

Bref, cette année j'arrête de me poser des questions, j'ai décidé de prendre le temps!
Prendre du temps pour moi, pour ma famille, pour les choses qui sont importantes à mes yeux et qu'il faut préserver et immortaliser.

C'est dans cet esprit là que je donne naissance à mon blog: 
Un journal de bord des évènements importants, des choses qui me passionnent, et afin de garder une trace de tous ces petits riens du quotidien mais qui finalement ont une importance... pour moi au moins.